遵义千层肚批发厂

重庆毛肚怎么洗？吃货们看这里就知道了哦毛肚作为刷火锅必点的菜品之一，一直受到很多人的喜爱。但是毛肚作为肚子里的的食物，难免会让人觉得有点不干净，尤其是在外面吃的时候。如果想吃干净的毛肚，我们就要自己动手来清洗了。那么，重庆毛肚要怎么洗呢？方法一：先用清水把毛肚表面污垢粘膜洗一下放入盆中。加入食盐100克玉米面100克食醋30克。毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿”。撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍。锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。方法二：将鲜毛肚用1%碳酸钠温水溶液清洗干净，保温静止腌制5-8小时，捞入凉水凉透即可。开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉。再煮到七成熟(煮约20-30分钟)，再加入毛肚搅动一下。熄火闷2-5小时。方法三：先用热水泡，热水里需要加醋和盐，1个小时后再洗，干净无味道。或是用可乐&小酥打粉&面粉+盐巴，来回洗2次。3~4次冲清水就很干净了，先用醋洗，再用小苏打水洗，之后用清水泡一会就行了。毛肚的清洗方法很简单，喜欢吃毛肚的小伙伴们，担心去外面吃的不干净，可以自己在家做，以上的这些方法都可以很好的清洗干净哦！

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吃火锅必点的重庆毛肚，你真的了解它吗锅涮毛肚可谓是天下闻名，南来北往的客人来到重庆，若不品尝火锅，火锅里不点上一份重庆毛肚，想必是一件遣憾的事。无论是肃杀寒天，还是三伏暑日，倘邀亲朋友好围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的火锅，涮上两片毛肚，油碟里裹上一圈，其间快乐，难以言喻。毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是复胃反刍动物，有4个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列类似百叶窗，故瓣胃又称百叶肚，毛肚又称牛百叶。瓣胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层，其中肌膜层.为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分。毛肚稍加涮烫就能产生脆嫩化渣的极佳口感，成为了火锅的主要食材，至今仍是火锅中销量较多的菜品之一。毛肚除了作涮烫菜品之外，也有烧、炖、卤、凉拌等做法。关于火锅里涮毛肚的小秘密。毛肚涮在熬制的浓浓飘香牛油辣锅底中，只需7上8下15秒，再蘸上香油碟，裹上小葱和香菜，毛尖之间的间隙甩带出汤底辣汁，入口爽辣清脆，吃得过瘾。那种弹、脆、香、辣味道，只会让你欲罢不能。

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怎么找火锅食材供应商？火锅店已经成为餐饮行业之中非常火爆的零售业态，很多创业的人都想开一个火锅店，但是经营一家火锅店需要选择一个合适的火锅食材采购供应平台，那么通常火锅店都是在哪些地方进行进货的呢？本地的批发市场每个地方都拥有一些食材批发市场，对于火锅食材来说，通常可以去找本地的冻货批发市场，或者菜市场，找到2到3家合适的，固定下来，定期让他们直接送货到你的门店即可。互联网b2b平台互联网时代，你可以通过互联网找到全国各地的火锅食材，搜索一些相关的火锅食材批发商，比如说火锅食材批发一般来说正规的批发商都会有自己的生产资质，注册品牌，电商平台，以及售前售后团队。当然网上采购火锅食材很方便，但是也一定要考察这家毛肚批发商的服务质量，因为通过物流运输难念会出现一些小插曲，所以这个时候有一个专业的售后团队服务，会让你省很多心。总之就是要多对比！

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吃火锅必点的4种食材，你都爱吃吗？冬天降温和朋友相聚吃上一顿麻辣鲜香的火锅自然是非常舒服，火锅食材很丰富，每个人吃火锅应该都会有必点的菜品吧？1、毛肚火锅的灵魂是毛肚，吃火锅就是吃毛肚！毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是重庆火锅必上的一道菜。作为一种饮食文化，选毛肚应选肚叶多、厚实、质脆、肚梗薄，无稀皮的为佳。2、虾滑在点火锅的时候，自己必点的一道，就是虾滑，稍微煮一会儿，滑滑嫩嫩的，非常好吃。这个吃起来很嫩滑，烫的时候时间不能长，吃起来口感特别好，也是大家吃火锅时必点的。3、肥牛火锅必点之肥牛肉，薄薄的一片牛肉，光看那肥瘦相间、无比匀称如大理石般的纹理，就让人按耐不住。4、黄喉“黄喉”跟喉咙、气管没什么关系这个是动物的大血管，吃起来味道特别的脆，在火锅中也是特别的受欢迎，很多吃货都深深的爱上了这个食材，味道太棒了，每次吃火锅都是必点。虽然比较难处理，但是丝毫不影响它在火锅界的地位。