专业火锅食材供应商

全国咨询热线:

189-8314-5500

新闻资讯

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 行业资讯

要清洗鲜毛肚以去除腥味,可以采取以下步骤

2024-10-17 09:30:43

  要清洗鲜毛肚以去除腥味,可以采取以下步骤:
  使用黄醋和精盐:
  将鲜毛肚丝放入碗中。
  加入10克黄醋和1克精盐。
  拌匀并揉搓,以去除腥味。
  使用苏打粉:
  用苏打粉揉搓鲜毛肚,持续1小时。
  用水冲洗干净。
  浸泡30分钟后,用沸水煮沸。
  此时腥味几乎消失,可加入料酒、姜和糖进一步去腥。
  焯水处理:
  将鲜毛肚放入沸水中焯一下。
  当肉稍微变色或血泡出现时,取出。
  准备姜葱水(将20克姜、20克葱切碎,放入200cc水中揉搓,过滤掉姜葱)。
  用姜葱水进一步处理焯过的毛肚。

重庆鲜毛肚

  长时间煮制:
  在一锅开水中加入葱、姜、花椒、八角和酒。
  煮沸后加入鲜毛肚,盖上锅盖煮2.5-3小时,直至牛肚变软。
  捞起后,准备腌料(可根据个人口味调整)。
  将煮好的牛肚放入腌料中再煮一次,并浸泡1小时。
  取出后冷却。
  综合清洗法:
  先用清水洗净鲜毛肚表面的污垢和粘膜。
  放入盆中,加入100克盐、100克玉米粉、30克醋。
  搓洗15分钟后,再用清水冲洗两次。
  烧开锅中的水,加入洗净的牛肚焯水。
  取出后,再用清水洗净。
  通过以上步骤,可以有效地去除鲜毛肚的腥味,并使其更加干净、美味。在实际操作中,可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法。

本文网址:/news/599.html
下一篇:没有了

近期浏览:本新闻您曾浏览过!

相关产品

相关新闻

服务热线:189-8314-5500

邮箱:93431555@qq.com

地址:重庆市潼南区塘坝镇胜利九村

Copyright © 华体会开户,华体会开户(中国) 主要从事于重庆毛肚批发,重庆千层肚加工,重庆鲜毛肚生产, 欢迎来电咨询! 渝ICP备2022005738号-1 技术支持: 重庆卓光
声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权请联系管理员删除,谢谢!

渝公网安备 50022302000677号

立即咨询

全国统一服务热线:

189-8314-5500

扫一扫微信咨询